Encosta da Capela – Vinho Alvarinho
25,36€ – 50,72€
Colheita: 2016 (Medalha verde Honra no concurso CVRVV).
Caixas de 3 ou 6 unidades (7,35/unidade).
Informação adicional
Peso | 1,25 kg |
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Dimensões (C x L x A) | 7,5 × 7,5 × 35 cm |
Ficha Técnica
Informação Geral
Marca: Encosta da Capela
Produtor-Engarrafador: José Manuel Fernandes
Ano Colheita: 2016 – RESERVA
Região: Sub-região de Monção e Melgaço
Teor Alcoólico: 13,5% vol.
Acidez Total: 7.15 g/ácido Tartárico
pH: 3.10
Embalagem: 0,75 L
As uvas da Encosta da Capela, provenientes de vinhas velhas, são cultivadas em S. Paio – Melgaço, em pequenas parcelas de socalcos e em encostas viradas a poente. O terreno é arenoso com presença de granito no Subsolo. A altitude varia entre os 200 e 250 metros.
Vinificação
Uvas da casta Alvarinho, selecionadas manualmente para uma leve prensagem de uva inteira. Após 48 horas de decantação, inicia o processo de fermentação a temperaturas controladas. O engarrafamento surge após varias trafegas e estabilização do vinho, que segue para estágio em garrafa.
Notas de Prova
Em nariz é muito aromático e floral. Boa entrada de boca, cítrico, muito macio e envolvente, e com um final longo ao sabor característico da casta. Vinho muito agradável pronto a beber.
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