Descrição

Mel silvestre, 100% natural, com origem nos melhores pastos silvestres da Serra do Soajo. É fortemente marcado pelo néctar dos melhores urzais do Parque Nacional Peneda Gerês, e levemente tocado pela floração atlântica presente no sopé da serra. Com aroma e sabor intensos próprios do néctar das urzes. Apresenta uma tonalidade mais opaca, entre o «âmbar» e o «âmbar escuro». Cristaliza com relativa facilidade quando exposto a temperaturas baixas. É um dos méis mais procurados em Portugal, especialmente nos meses de Outono e Inverno.